泰国天然资源丰富，拥有广大的森林、矿产计五十多种，其中主要矿产有锡、氟石、重晶石、锑及钨。主要农产品有稻米、玉米、木薯、橡胶和蔗糖。渔业主要产品包括鲔鱼和沙丁鱼、虾、水生贝壳类、鱿鱼、海蜇、蟹和其他硬壳动物。养殖则以养虾最为杰出。
（一）农业
１、稻米
农产品是泰国的主要出口项目，特别是稻米，更是远近驰名。虽然越南与中国大陆紧追在后，但泰米的出口量仍高居全球第一，全球市场占有率接近三分之一。
根据泰国农业合作部估计，目前泰国农地多达1亿3,000万公顷，最主要作物就是稻米。泰国政府除持续扩增稻米的种植面积外，更在2005年成立国家稻米办公室，专责研究泰国米的改良与宣传，提高稻米产量。其中，最知名的品种是茉莉香米、巴吞香米与有机米。泰国的有机作物自1991年开始获得认证，但当时泰国农民对有机作物的投入仍不多，直到1995年，成立第一家私人的有机食品认证机构后，才逐渐栽种有机作物。
此外，随着全球有机食品的市场越来越大，拥有相当农业基础的泰国，在有机作物竞争上，也取得不少优势。有机米是泰国主要有机作物之一。泰国以农立国，特别是泰王的农业计划，为成上千万的农民找到新出路。加上泰王鼓吹的自给自足概念，让泰国的稻米可以率先抢进泰国当地市场，保障农民的生活。
泰国政府为确保稻米出口量，亦透过精密分级制度，提高稻米质量。例如将白米分为13个等级；糙米也为6个等级。每一等级之间质量各有不同，保障优质稻米产量，巩固泰国米的质量。泰国的有机农业起步虽慢，但已经逐渐迎头赶上。泰国政府在2000年制定有机作物的生产标准，成立有机农业标准办公室，为泰国的有机米奠下基础。随着栽种有机米的农场越来越多，泰国的有机米在国际市场上也占有重要地位。尽管泰国的稻米出口居全球首位，但有机米所占的比重仍然偏低。目前泰国有机米的产量仅占所有稻米产量的10%，但售价比一般稻米高出25%-30%。加上全球有机米市场愈来愈大，泰国政府应鼓励农民改种有机米，为泰国稻米出口打开新的市场。
此外，全球针对有机米种植面积的调查指出，目前全球有机米的种植面积约为850万公顷。泰国有机米种植面积约为5万2,000公顷，排名全球第五，仅次于中国大陆、印尼、菲律宾及南韩。但由于以上国家的有机米主要是供内销，所以泰国有机米出口量成为全球第一，发展潜力庞大。
21世纪迄今，泰国均为世界最大稻米输出国，但因稻米典押计划及洪水影响，在2012年丧失世界稻米最大输出国的地位。2012年出口量较2011年下跌30%。商业部制定目标2013年出口泰米850万吨，计出口价值57亿美元。
２、凤梨
泰国出产水果品种众多，名扬世界，而凤梨又是其中的佼佼者。泰国凤梨的主要产地是巴蜀、廊开、尖竹汶及春蓬府，生产旺季介于每年3至6月及11至1月期间。70%-80%的泰国产新鲜凤梨送往工厂加工，剩下30%左右销于国内市场。凤梨的主要加工产品包括罐装凤梨及凤梨汁。目前泰国获得工业产品标准办公室认证的罐装凤梨及凤梨汁工厂共计40个，产能约每年80万吨，大部分是接受国外订单进行生产的外销型企业。
泰国多种水果远销世界各地。2011年出口的冷藏、冷冻水果当中，以龙眼、榴莲及山竹的出口量最大，出口外汇分别高达4亿6,950万美元、1亿7,466万美元及6,471万美元。相较之下新鲜凤梨出口额仅为316万美元，排名冷冻水果出口第九大。
泰国凤梨主要出口市场包括：欧盟、美国、日本、加拿大、澳洲、墨西哥、俄罗斯及台湾等地，主要竞争对手是菲律宾、印尼及中国大陆。鉴于泰国是凤梨种植大国及凤梨产品主要生产国，所以进口很少。泰国仅从台湾、菲律宾及纽西兰进口少量凤梨产品，从美国、菲律宾及澳洲进口部分罐装凤梨。
此外，泰国政府已分别与中国大陆、澳洲、纽西兰及日本等国签订自由贸易协定。自2003年10月1日东协与中国大陆自由贸易协定生效后，泰国与中国大陆之间的凤梨贸易实现零关税。
尽管泰国在凤梨及加工方面成果颇丰，但该产业仍存在问题，为其进一步发展形成障碍。在生产方面，果农种植成本较高，每单位产能偏低。相关机构对凤梨品种的改良、开发不够重视，导致种植品种较少，并在种植过程中发生变异，导致质量降低。此外，石油价格上涨，使罐头、肥料等生产原料成本增高，对种植及加工业均带来影响。
３、树薯
树薯主要用途是作为生产饲料的原料。此外，树薯还可用作食品及饮料工业、制糖、味精、杀菌类药物、化妆品、胶水、柠檬酸、纺织染布、造纸，以及工业用酒精、乙基酸等重要工业原料。
泰国树薯主要出口市场有欧盟、中国大陆、日本、美国、澳洲、台湾等地。其中，树薯粒85%以上出口至欧盟，少部分出口到中国大陆、韩国及台湾；树薯片则绝大部分出口到中国大陆，仅少部分出口到新加坡及荷兰等地；生树薯粉有1/3以上出口到台湾，其他出口到日本、香港等地；树薯粉团及变形淀粉部分出口到日本，其他出口到中国大陆、印尼等地。目前泰国主要树薯产品出口商有将近500家，其中，树薯粒出口商19家，树薯片出口商28家，树薯粉出口商134家，粗制树薯粉出口商4家，树薯淀粉出口商129家，树薯粉团出口商132家，树薯糊精及变性淀粉出口商48家。
泰国树薯产品主要出口市场情况
产品 重要出口国家/地区
树薯粒 荷兰、西班牙、中国大陆、葡萄牙、比利时、韩国
树薯片 中国大陆、新加坡、荷兰
生树薯粉 台湾、日本、香港、美国、新加坡、葡萄牙
树薯粉团 日本、中国香港、孟加拉、台湾、斯里兰卡、美国、巴基斯坦
树薯淀粉 日本、台湾、马来西亚、香港、菲律宾、新加坡、中国大陆、印尼、美国
树薯糊精及变形淀粉 日本、中国大陆、印尼、荷兰、美国、韩国、马来西亚、澳洲、台湾、新加坡
泰国树薯产品出口贸易还面临越南的激烈竞争，尤其是在泰国最大出口国的中国大陆市场。因此价格上扬将影响正面临着激烈竞争的泰国树薯出口，主要因为越南以低价格策略扩大其出口市场。为此，预期泰国可能将减缓树薯出口，并转向从周边国家扩大进口树薯产品。
树薯价格持续走高之时间，部分产业相关厂商拟转向使用其他农产品取代树薯。其中，乙醇及饲料厂商，将不得不因此取消以树薯为原料，取代糖浆与饲料玉米的计划。至于树薯产品出口业者，不仅面临着越南的激烈竞争，价格走扬还将导致进口国，尤其是中国大陆，考虑使用玉米粉取代树薯产品。尽管如此，预计泰国政府释出库存树薯产品，以及从邻国扩大树薯产品进口，将成为抑制树薯产品价格的因素。
在政府农业经济办公室制定的3年（2012年至2014年）“木薯战略计划＂中，对木薯种植（改进产能、土地状况与相应品种）、研发（改良品种、开发新设备）等方面都作出具体规划。随着国内外对替代能源及绿色能源的日益重视，泰国木薯业的未来应有一番新天地。
４、橡胶
泰国是生产天然橡胶首屈一指的国家，由于橡胶树性喜高温多雨，在赤道附近的热带多雨地区最宜种植。所以泰国生产天然橡胶有地利之便，且产量多能维持正常稳定状况。又由于天然橡胶从种植胶树到能供割胶所需时间较长，通常要7年之久，因此天然橡胶要能大量生产，需要长期的栽培。泰国天然橡胶开发得早，具有天时、地利、人和的特别条件，加上外来投资者难耐长期投资于单项作物的特性。所以泰国天然橡胶产业，将还会维持一段期间的荣景，在相关业者共同经营下，颇有稳定发展的条件。
2012年泰国是全球最大之橡胶出口国，出口成长18%，总额达178亿美元。泰国工业院已设订目标，将与马来西亚、印尼及越南竞争，预测今后五年能够将橡胶出口总额提高至265至310亿美元。目前泰国橡胶原料出口占所有橡胶产品出口比重达90%，只有10%是橡胶加工品。
泰国橡胶及胶木出口委员会指出，未来5年内将增加橡胶加工品之出口额，目标是将出口比重提高一倍，从12%增加至24%，出口总额自2009年的47亿美元的基础上再增加一倍。为此，泰国将积极吸引具高科技之外国投资者进入投资橡胶加工业，例如生产轮胎，目前已有多家外国公司进驻泰国，包括台湾的正新轮胎，今后将吸引更多投资者进入。目前全球对轮胎的年需求量达11亿个，泰国生产的轮胎仅占2%，如果能有效扩展橡胶加工产品市场，将使泰国橡胶产业收入大幅提高。除着重生产轮胎出口外，泰国工业院并设订目标要增加出口橡胶手套，企图能超越马来西亚的橡胶加工品出口额。
国内市场：泰国天然橡胶大多用于出口，国内使用量仅占总产量的10%左右。20世纪90年代以来，泰国政府积极推动橡胶制品产业，与外国公司设立的合资企业数量逐渐增加。目前主要国产橡胶制品包括轮胎（约占41-52%）、手套（13-17%）、胶带（10-13%）及弹性材料（8-12%）等。目前，泰国已成为东南亚最大轮胎生产国和世界最大乳胶手套生产和出口国。
主要出口市场：泰国橡胶已出口到世界70多个国家和地区，中国大陆是泰国橡胶最大的进口国。泰国橡胶产业发展规划：泰政府公布的3年发展规划（2011-2013年）提出以下发展战略：
(1) 提高橡胶产量和质量
(2) 完善国内、国际市场体系
(3) 发展橡胶加工工业、橡胶制品及橡胶木产业
(4) 提高政府管理职能
(5) 促进国际合作，支持东协经济共同体计划
(6) 推进相关科研工作
(7) 提高胶农生活水平
(8) 加强人力资源培训
泰政府还提出，在2011-2013年扩大橡胶种植面积12.8万公顷，其中在东北部8万公顷，北部2.4万公顷，中部和南部共计2.4万公顷。
（二）渔及虾业
泰国渔业发达，鱼类主要出口市场为日本、美国、中国大陆、马来西亚、意大利、澳洲、新加坡及俄罗斯等。泰国也是世界最大的虾产品生产国，泰国平均每年产虾数量约为40至50万吨。泰国养虾业主要集中在南部素叻、宋卡、洛坤等地区，2011年产量达33万吨，其他产地包括东部地区（15-18万吨），以及西部安达曼海沿岸的甲米地区（9万吨）。2011年出口额达1,011亿泰铢（约合33.7亿美元），主要出口市场包括美国（46%）、日本（20%）、欧盟（16%）等地。2013年预估泰国产虾数量受病约40余万吨。泰国虾主要竞争对手为萨尔瓦多、墨西哥、印度、越南及中国大陆，主要出口市场为美国、日本、加拿大、德国、英国、西班牙及澳洲等。
（三）矿业：
泰国主要矿藏包括钾盐、锡、褐煤、油页岩、天然气，还有锌、铅、钨、铁、锑、铬、重晶石、宝石和石油等。其中钾盐储量约4,070万吨，居世界第一，锡储量约120万吨，占世界总储量的12%。油页岩储量达187万吨，褐煤储量约20亿吨，天然气储量约16.4万亿立方英尺，石油储量1,500万吨。
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