哥斯达黎加普通家庭的日常饮食主要有玉米、豆类、大米、香蕉等，在星期天则用香蕉和南瓜熬肉汤。斯达黎加是世界上最早种植玉米的地方之一，待客少不了玉米粽、玉米饼、玉米团、玉米酒等。水果类比较常见的有各种棕榈果实和棕榈树心。最普遍的饮料是咖啡、加粗糖煮开的郎姆酒、糖酒等。
哥斯达黎加黑人居民的饮食多为君子兰、木薯和几种当地产的茎类食物。印第安人基本上吃玉米和香蕉，极少能吃上鱼和肉。
哥斯达黎加的粽子也很有特色，它是用一种经过特别加工、带有粘性的玉米粉为主要原料，配以鸡肉、牛肉、胡萝卜、土豆、椰蓉等，有的还浇上牛肉汁，然后用新鲜的芭蕉叶包成扁方形。
如果你吃不惯那边的食物，你也可以自己做或者去那边中国的餐馆也行，由于近几年移民哥斯达黎加的人越来越多，那边各个国家的饭馆都有。
哥斯达黎加人坦诚朴实，性格乐观，态度和蔼，为人谦逊，讲究信用，热情好客，对外来客人十分友好，无论在任何场合，他们都会主动打招呼，热情问候，握手致意。男士见面时要握手;如果是朋友或亲戚见面分别时，女士要亲吻面颊或拥抱。哥斯达黎加人非常注重称谓，在社交场合，对成年男子一般称先生，对已婚妇女称夫人或太太，对未婚女青年称小姐;还喜欢他人称他们的学衔或职衔，并同上面的称呼连用，如“博士先生”、“硕士先生”和“局长先生”等。
哥斯达黎加人喜欢和朋友聚会聊天。同当地人初次交往时，言谈举止要有礼貌，对于哥斯达黎加人的盛情邀请，一般不应出自客气或其他考虑而谢绝。应邀到哥斯达黎加朋友家中作客，应带一束鲜花、一盒蛋糕、一瓶好酒之类的物品送给主人。
哥斯达黎加的禁忌与西班牙等欧美国家一样。人们普遍忌讳“13”和“5”这两个数字，而喜欢“3”和“7”。
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